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[美食教学] 你真的会炖鸡汤吗?

2019-8-6 03:42:06 281 0

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huazi8889 发表于 2019-8-6 03:42:06 |阅读模式

huazi8889 楼主

2019-8-6 03:42:06

      说到炖鸡汤大家肯定都说自己会,但是你们知道吗,这2样东西可谓是炖鸡汤时的大忌,大家一定要注意避开它们,不然既不能炖出鲜美的鸡汤,又不能使得身体健康,实在是得不偿失的。或许会有人问:“那么什么加在鸡汤里才是最具有营养价值的呢?”其实香菇和枸杞等等都是和鸡汤相生相应的东西,放进去不仅增加鲜美还可以提升营养价值。所以下一次炖鸡汤时,不妨选择用这两种食材,保证你一定爱不释口。
      鸡汤可谓是中国人餐桌上最为常见的一种滋补菜品了,因为其取材方便,制作也比较简单,几乎家家户户都会,所以十分的日常。每家每户炖的鸡汤也存在着较大的差别,主要是对于配料的选择会有不同。而在炖鸡汤的时候千万不要加“这2样”东西,不但不能够增加鸡肉的鲜美,还可能会毁了一整锅汤。下面我们一起来看看。
      第一样东西是几乎每家每户炒菜烧汤都会用到的大蒜。大蒜究竟是为何不能同鸡汤放在一起呢?原来鸡肉和大蒜这两者是属于相克的食物,换句话说,如果放在一起的话,大蒜会影响鸡肉的营养价值和口味;而鸡肉也会使得大蒜的祛毒功效减弱,两者相生相克。还有一个更加重要的原因,大蒜煮进鸡汤里也完全不好吃啊!
      第二样东西就是我们很常见的糯米。说到这,肯定会有人产生疑问:糯米为什么不能够和鸡肉一起烹制呢?不是还有一道菜叫做糯米鸡吗?的确,糯米鸡在我们日常生活中很经常见到,但是大家不知道的是,糯米和鸡搭配是不太容易让人消化的,一般肠胃不好的人是不推荐这样吃的。如果实在是想吃,可以适量的少吃一些,但是前提是你的消化功能没有什么问题才可以。


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